La fantasia senza tempo di Stanley Tucci che mangia cibo italiano

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Diversi episodi della serie della CNN “Stanley Tucci: Searching for Italy” si aprono con un messaggio in parte di scuse e in parte di avvertimento: “Il seguente episodio è stato girato prima dell’inizio del COVID-19 focolaio. ” Per lo spettatore legato al divano, qualsiasi spettacolo di viaggio è un portale per la fantasia. Ma uno spettacolo come questo, che va in onda in un tempo come questo, è un’evasione di un altro ordine. Qui ci sono ulivi e colline screziate di mucche e il mare verde-azzurro, certo, ma anche saluti da bacio e piazze affollate, tavolini da caffè e vicoli stretti. Tucci, l’ospite dello spettacolo, vaga per le regioni d’Italia smascherato, senza vincoli, chiacchierando amabilmente con casari e pizzaioli, sorseggiando aperitivi sui tetti, raccogliendo petali di carciofo da un piatto in una cucina angusta del ristorante. Tutto, sempre, è inzuppato di una pesante luce gialla, come se la nazione si stesse crogiolando nel languore dell’eterno tardo pomeriggio.

“Stanley Tucci: Searching for Italy”, che ha concluso la sua prima stagione la scorsa domenica, è apparentemente educativo. Ogni episodio porta gli spettatori in un tour di una regione specifica, e in ogni Tucci trascorre un po ‘di tempo con studiosi e attivisti, discutendo alcuni aspetti della storia o della politica o del conflitto sociale della regione. Ma soprattutto mangia e parla di mangiare e fa visita ai contadini, ai produttori e ai venditori che forniscono i suoi meravigliosi pasti. Italia è bello. Il cibo italiano è bellissimo. Non da poco, anche Stanley Tucci è bellissimo. Percorre le strette arterie di Firenze e Napoli con l’eloquenza fisica di un ballerino, fumante e frenato allo stesso tempo. Contempla forme di formaggio e vortici di pasta come se il cibo dovesse essere sedotto prima che acconsentisse ad essere divorato. Il Tucci di “Alla ricerca dell’Italia” è una figura fuori dal tempo: occhiali dalla montatura spessa, pantaloni bianchi, una ricca cintura di pelle, una camicia di lino tagliata stretta sul trapezio del busto, polsini arrotolati solo così, l’accenno di un avambraccio muscoloso e abbronzato. Fa battute astute e si cimenta in chiacchiere con i negozianti in un mix di italiano e inglese. “Questo pane è afrodisiaco”, dice, in piedi fuori da una panetteria di Bologna, e aggiunge: “Sono tutto solo in un albergo; perché dovrei farlo? ” Il suo aspetto soave mostra crepe solo nei momenti di estasi sensoriale. Annusando una forma spaccata di Parmigiano-Reggiano, o lasciandosi sbocciare sulla lingua il funk di un nastro di prosciutto, geme, sospira, mormora. Il tutto rasenta l’osceno: Tuccissimo.

All’età di sessant’anni, Tucci si sta godendo una reinvenzione inaspettata di fine carriera come sex symbol. Gli studenti dell’allure Tucci hanno sottolineato che non è affatto una novità. Risale almeno alla sua apparizione in una pubblicità degli anni Ottanta per i Levi’s 501, in cui sfoggia una maglietta e squisiti deltoidi per le strade di New York City. Il suo ruolo da protagonista, come il ristoratore disinvolto Secondo nel film “Big Night” (1996), è stato meno esplicitamente sexy, ma ha avuto l’effetto di legare per sempre il personaggio di Tucci all’intimità e sensualità del cibo. Il film, che Tucci ha co-scritto e co-diretto, parla di una coppia di fratelli italiani negli anni Cinquanta che stanno cercando di salvare il loro ristorante in difficoltà nel New Jersey con un’enorme cena scoppiettante. Il film è più amato per le sue scene di festa, quando i fratelli servono ai loro ospiti una raffica di corsi Technicolor, tra cui uno straordinario timpano centrotavola. Ma la sequenza più importante del cibo si svolge negli ultimi minuti del film, quando Secondo prepara una frittata per suo fratello e il loro impiegato solitario. È girato in una ripresa ininterrotta, senza dialoghi o musica; la sua coreografia di silenzio e movimento, solitudine e solidarietà è come qualcosa uscito da Fellini. Rompendo le uova, mettendo la padella sul fuoco, adagiando pezzi di pane nei piatti, Tucci fa della cottura un linguaggio fisico.

Tucci è tornato spesso al cibo nel corso della sua carriera. È autore di due libri di cucina (il secondo con sua moglie, l’agente letterario Felicity Blunt, che fa alcuni cameo in “Alla ricerca dell’Italia”) e ha interpretato il marito adorante di Julia Child, Paul, in “Julie & Julia”. Un libro di memorie culinarie, “Sapore: la mia vita attraverso il cibo, “Uscirà in autunno. Certo, Tucci ha interpretato anche altri ruoli: supercriminale, serial killer, fashionista, mago. Nel suo film più recente, il tenero “Supernova” di quest’anno, recita al fianco di Colin Firth nei panni di un uomo che affronta la demenza precoce. Ma lo Stanley Tucci dei nostri cuori è un uomo che cucina, mangia e incanta mentre lo fa. Ci è arrivato un momento ur-Tucci, lo scorso aprile, sotto forma di un video Instagram. Mostra Tucci nella cucina di casa, mentre prepara un Negroni per Blunt. Indossando una maglietta attillata, titola il Campari con un accattivante sangfroid: uno sfarfallio di sopracciglia, un mezzo sorriso da gattino. “Goditi questo video potentemente erotico di Stanley Tucci“, Ha consigliato il taglio, e per dio l’abbiamo fatto.

Molte star di Hollywood sanno muoversi in cucina. Le liste dei best-seller dei libri di cucina sono perennemente piene di nomi più conosciuti dalle pagine di IMDb rispetto ai James Beard Awards. Ma il più delle volte le star che passano al cibo sono le donne. E, spesso, quelle donne si sono rivolte alla cucina dopo essere invecchiate per la definizione crudelmente ristretta di desiderabilità femminile di Hollywood. Nel campo della domesticità professionale, la giovinezza è una novità piuttosto che una moneta, e il successo deriva dall’essere simpatici più che scopabili. Può essere che un minor numero di star del cinema maschile abbia un secondo atto come personalità culinaria perché il sex appeal degli uomini non ha una data di scadenza chiara. Invece di uno stand-and-stir a basso budget programmato per la brigata delle mamme di metà pomeriggio, Tucci ottiene un prestigioso spettacolo di viaggi in cui si fa strada in uno dei paesi più belli del mondo, come un vecchio Alain Delon in ” Purple Noon “(meno l’omicidio). Prima che la prima stagione di “Alla ricerca dell’Italia” finisse di andare in onda, era già stata rinnovata per un secondo. Non sembra del tutto giusto.

In un recente Varietà profilo, Tucci ha detto che ha trovato il processo di ospitare una serie di documentari sorprendentemente impegnativo. “Non sono un giornalista; Non sono un intervistatore “, ha detto. La sua mancanza di esperienza non è inevitabile. “Stanley Tucci: Searching for Italy” è un bello spettacolo, ma non del tutto eccezionale. Le sue scoperte culinarie (aceto balsamico di Modena, pizza a Napoli, risotto a Milano) non sono nuove e la sua lucentezza sugli aspetti meno glamour della cultura e della storia italiana raramente è più che decorativa. L’Italia che ci viene mostrata è sospesa in un passato onirico: ogni formaggio è fatto da secoli, spesso con gli stessi strumenti; ogni filo di aceto balsamico è un trionfo di preservare i vecchi modi contro le efficienze invadenti e che fiaccano l’anima dell’età moderna. Tucci assaggia la mortadella a Bologna con un organizzatore di sinistra e va a pescare in Lombardia con un hard-liner di estrema destra, quest’ultimo con gentile disgusto. Ma la sostanza della loro conversazione è sopraffatta dall’atmosfera di ciò che li circonda e dello stesso Tucci. Stanley Tucci interpreta un presentatore di viaggi-spettacolo; L’Italia, con un po ‘di corsetteria e aerografia, gioca se stessa.

“Non è un Bourdain”, ha detto un devoto della CNN nella mia vita, di Tucci, spontaneamente, poche settimane fa. Suppongo di essere d’accordo, anche se è un po ‘come dire che uno scampo non è un servizio di portineria. Come Tucci, Anthony Bourdain era ricco di carisma e possedeva un improbabile sex appeal. Ma Bourdain, l’ospite dello spettacolo di viaggio, è servito da riflettore, illuminando con affetto le persone e i luoghi intorno a lui. Tucci è un elettromagnete. Anche quando è in mezzo alla folla, sembra l’unica persona sullo schermo, e lo spettacolo è al suo meglio quando smette di combattere il desiderio di concentrarsi interamente su di lui. Taglia le carote per una soffritto in un appartamento in affitto a Firenze con la madre. Mentre prepara, aggiunge un’altra noce di burro bianco come la neve a un’enorme padella di aglio e cavolo pizzoccheri, specialità lombarda, come gesto di apprezzamento per il suo equipaggio. Ad un certo punto, Tucci toglie la macchina fotografica al suo direttore della fotografia, in modo che l’uomo possa mangiare. È il momento più bello della serie: Tucci davanti alla telecamera, poi dietro la telecamera, poi di nuovo davanti alla telecamera – contemporaneamente il cuoco e il creatore, l’obiettivo attraverso il quale vediamo il pasto e il pasto stesso.

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