Le promesse di Annie di eliminare una classe di sostanze chimiche dal suo Mac e formaggio

Visualizzazioni: 5
0 0
Tempo per leggere:6 Minuto, 48 Secondo

Quasi quattro anni dopo che tracce di sostanze chimiche ritenute causa di problemi di salute nei bambini e problemi riproduttivi negli adulti sono state trovate nei maccheroni del mercato di massa e nei pacchetti di formaggio, Annie’s Homegrown ha iniziato a lavorare con i suoi fornitori per eliminare il materiale offensivo dalle loro attrezzature per la lavorazione degli alimenti.

Il presenza delle sostanze chimiche, chiamati ortoftalati, i consumatori sconcertati che si affidano all’alimento di base, in particolare i genitori. Gli ftalati rendono la plastica rigida un materiale più flessibile e sono comunemente usati nei tubi e nei nastri trasportatori che si trovano negli impianti di produzione alimentare e negli imballaggi alimentari.

Possono disturbare gli ormoni maschili come il testosterone e sono stati collegati da alcuni ricercatori a problemi di apprendimento nei bambini. Ma l’industria della plastica ha affermato che è stato riscontrato che i prodotti alimentari contengono quantità relativamente piccole di sostanze chimiche e le autorità di regolamentazione alimentare non hanno stabilito che siano pericolose per i consumatori.

Lo studio del 2017, finanziato da gruppi di difesa ambientale e non pubblicato in una rivista peer-reviewed, ha scoperto le sostanze chimiche in tutte e 10 le varietà di mac e formaggio testate, sebbene i marchi non siano stati identificati.

Annie’s, conosciuta per il suo grazioso logo coniglietto, ha rivelato la sua mossa una dichiarazione sul suo sito web, affermando che l’azienda stava lavorando “con i nostri fornitori di fiducia per eliminare gli ortoftalati che possono essere presenti nel materiale di confezionamento e nelle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti che producono il formaggio e la polvere di formaggio nei nostri maccheroni e formaggio”.

In una dichiarazione, una portavoce di General Mills, proprietaria di Annie’s, ha dichiarato: “Ci impegniamo a saperne di più per comprendere meglio questo problema emergente e determinare come Annie’s può essere una parte della soluzione”.

La realtà economica e pratica di cercare di sradicare gli ftalati, che possono essere trovati in molte parti del processo di produzione alimentare, potrebbe essere scoraggiante.

Le sostanze chimiche potrebbero entrare nel cibo in molti punti lungo la catena di approvvigionamento, inclusa la fattoria, dove i tubi di plastica flessibili trasportano il latte dalla stalla, o nella realizzazione del contenitore di cartone che contiene le tagliatelle. Le sostanze chimiche tendono a raccogliersi negli alimenti con un alto contenuto di grassi, come il formaggio.

Impegnarsi a eliminare gli ftalati dalla produzione di un tipo di alimento solleva interrogativi sul contenuto chimico della miriade di altri prodotti realizzati con attrezzature di plastica flessibili simili.

Tuttavia, i sostenitori della salute hanno applaudito il generale Mills per aver fatto questo passo con Annie’s, uno dei suoi marchi distintivi. La General Mills ha acquistato Annie’s nel 2014 e la sua popolarità è salita alle stelle durante la pandemia quando i consumatori casalinghi si rivolgono a cibo confezionato.

“Le persone non dovrebbero mangiare sostanze chimiche nel loro cibo quando potrebbero farle ammalare, soprattutto dove esistono alternative più sicure”, ha affermato Mike Belliveau, direttore esecutivo di Defend Our Health, un gruppo di difesa dell’ambiente e della salute focalizzato sui pericoli di ftalati.

Il gruppo del signor Belliveau, che in precedenza si chiamava Centro strategico per la salute ambientale, ha contribuito a finanziare lo studio nel 2017 che ha rivelato l’esistenza delle sostanze chimiche negli alimenti. Da allora, ha contattato aziende alimentari giganti come General Mills e Kraft sugli ftalati. Solo il generale Mills ha aperto una discussione con il suo gruppo sull’eliminazione graduale delle sostanze chimiche dalla sua catena di approvvigionamento, ha detto. (Kraft non ha risposto a una richiesta di commento per questo articolo.)

“Annie’s ha aggiornato la lingua sul loro sito web al nostro nuovo impegno esterno “, ha scritto Lee Anderson, un dirigente della General Mills, al gruppo di difesa in un’e-mail di dicembre che è stata letta dal New York Times. “Non stiamo pianificando alcuna comunicazione aggiuntiva, né cercandone alcuna”.

“Sebbene ci rendiamo conto che questo è importante per alcuni consumatori, non è al centro dell’attenzione della maggior parte dei nostri consumatori durante questi tempi difficili, poiché cerchiamo di rassicurarli sulla disponibilità di base e sul valore dei nostri prodotti”, ha continuato l’email.

Mr. Anderson ha aggiunto che Annie’s aveva discusso su come implementare i cambiamenti con i fornitori e stava sviluppando uno “strumento di conferma del fornitore”, ma che ci sarebbe voluto del tempo per valutarne l’efficacia.

Altre aziende hanno adottato misure per limitare le sostanze chimiche nella loro confezione, inclusa Taco Bell, che ha promesso rimuovere gli ftalati dalle confezioni entro il 2025. Ahold Delhaize USA, che gestisce catene di alimentari come Stop & Shop e Hannafords, ha annunciato una “Impegno per la chimica sostenibile” limitare gli ftalati nei suoi prodotti a marchio privato.

Maine inizierà il divieto confezioni alimentari che contengono ftalati “in quantità maggiore di una presenza accidentale” a partire dal 2022.

Ma oltre a quella di Annie, poche aziende si sono impegnate pubblicamente a rimuovere gli ftalati dal processo di produzione.

La Organic Trade Association convoca una task force quest’inverno per iniziare a studiare come aiutare i suoi membri ad affrontare la questione. “Ma hanno bisogno di imballaggi e fornitori insieme a loro”, ha affermato Gwendolyn Wyard, vicepresidente del gruppo commerciale per gli affari tecnici e normativi.

Gli ftalati hanno potenti difensori, tra cui Exxon Mobil, uno dei principali produttori della sostanza chimica. L’industria chimica respinge alcuni degli studi sugli ftalati negli alimenti come “cattiva scienza” progettati per generare titoli allarmistici ma non fondati su una ricerca rigorosa.

Kevin Ott, il direttore esecutivo della Flexible Vinyl Alliance, un gruppo commerciale che include Exxon, ha detto che molti consumatori e sostenitori sono troppo veloci nel condannare certe sostanze. “Qualsiasi sostanza chimica che non puoi vedere, odorare o incantesimo deve essere pericolosa”, ha detto.

Il signor Ott ha criticato il modo in cui alcuni studi hanno misurato la presenza di ftalati nei maccheroni e nel formaggio in parti per miliardo. “È come un ditale in una piscina olimpionica”, ha detto.

Nel 2008, il Congresso ha limitato l’uso di molti ftalati nei giocattoli per bambini e ha ordinato alla Consumer Product Safety Commission di studiare gli effetti di molti altri ftalati.

Oggi, dopo tutto il controllo, “gli ftalati sono stati sostanzialmente eliminati dai giocattoli”, ha detto Ott. “Nessun uomo d’affari astuto realizzerà giocattoli con gli ftalati.”

Il cibo è una storia diversa. La Food and Drug Administration ha studiato la presenza di ftalati negli imballaggi alimentari e nelle apparecchiature di produzione. In un documento pubblicato nel 2018, un gruppo di ricercatori dell’agenzia ha concluso: “Non ci sono stati studi fino ad oggi che mostrino alcuna connessione tra l’esposizione alimentare umana agli ftalati e gli effetti nocivi sulla salute”.

Ma la FDA non si è ancora pronunciata ufficialmente sulla questione, anche se i ricercatori affermano che il cibo è una delle principali aree di preoccupazione.

“Gli ftalati stanno entrando nel nostro corpo attraverso la nostra pelle, attraverso il nostro naso – li otteniamo da ogni dove”, ha detto Shanna Swan, professore di medicina ambientale e salute pubblica presso la Icahn School of Medicine del Monte Sinai che ha studiato l’effetto della sostanza chimica su salute riproduttiva. “Ma la fonte primaria è il cibo.”

In una dichiarazione, una portavoce della FDA ha detto che l’agenzia sta attualmente esaminando due petizioni, tra cui uno presentato da diversi gruppi ambientalisti cinque anni fa che chiede alle autorità di regolamentazione di limitare gli ftalati dai materiali “a contatto con gli alimenti”.

“Completare la nostra revisione di queste petizioni e pubblicare la nostra risposta nel registro federale è una priorità per la FDA”, ha detto l’agenzia venerdì.

In un libro pubblicato questo mese, “Count Down”, il dottor Swan sostiene che una serie di sostanze chimiche ha contribuito a un calo del 50% del numero di spermatozoi negli ultimi 40 anni e che l’esposizione a determinati ftalati potrebbe avere un ruolo nella riproduzione i problemi.

“Questo allarmante tasso di declino potrebbe significare che la razza umana non sarà in grado di riprodursi se la tendenza continua”, scrive il dottor Swan nel libro.

Questi problemi non sono causati da “qualcosa che è intrinsecamente sbagliato nel corpo umano, poiché si è evoluto nel tempo”, scrive.

#promesse #Annie #eliminare #una #classe #sostanze #chimiche #dal #suo #Mac #formaggio

Informazioni sull\'autore del post

admin

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *